Aeg-Electrolux B9971-5-M Książka Kucharska Strona 1

Tabele, sfaturi ºi reþeteîncorportat cu gãtire cu abur

Utilizãri, tabele ºi sfaturi10Sfaturi pentru coacereRezultatul coacerii Cauzã posibilã RemedierePrãjitura este prea deschisã la culoare pe parte infer

11Utilizãri, tabele ºi sfaturiTabel PIZZAProduse de panificaþieNivel deutilizareTemperaturã°CTimpOre: MinutePizza (subþire) 1 180 - 2001)1)Preîncãlzir

Utilizãri, tabele ºi sfaturi12Tabel Budinci ºi gratinate Fel de mâncare Funcþia cuptoruluiNivel deutilizareTempe-raturã°CTimpOre: MinuteBudincã cu pas

13Utilizãri, tabele ºi sfaturiPrãjireFuncþia cuptorului: SUS SI JOS sau GATIRE INTENSIVAPentru prãjire trebuie pus în funcþiune filtrul pentru grãsime

Utilizãri, tabele ºi sfaturi14Tabel pentru prãjire Tipul cãrnii CantitateFuncþiacuptoruluiNivel deaplicareTempe-raturã°CTimpOre: MinuteCarne de vitãFr

15Utilizãri, tabele ºi sfaturi PasãrePasãre bucãþipentru fiecare 200-250gGATIRE INTENSIVA1 200-220 0:35-0:50Jumãtãþi de puipentru fiecare 400-500gGATI

Utilizãri, tabele ºi sfaturi16Tabel SONDA Fel de mâncareTemperatura zonei de mijloc a cãrniiCarne de vitãFripturã la grãtar sau file înãuntru roºie (t

17Utilizãri, tabele ºi sfaturiGAT.TEMP JOASAFuncþia cuptorului: GAT.TEMP JOASA.Cu ajutorul funcþiei cuptorului GAT.TEMP JOASA friptura va deveni frage

Utilizãri, tabele ºi sfaturi18Prãjirea la grãtarFuncþia cuptorului: GRIL SIMPLU sau GRIL DUBLU cu reglare maximã a temperaturii 1 Atenþie: Folosiþi gr

19Utilizãri, tabele ºi sfaturiDezgheþareaFuncþia cuptorului: RACIRE(30 GRADE C) (fãrã reglarea temperaturii)• Mâncãrurile despachetate trebuie aºezate

Cuprins2CuprinsUtilizãri, tabele ºi sfaturi 4Coacerea 4Tabel pentru coacere 6Tabel Budinci ºi gratinate 10Prãjire 10Tabel pentru prãjire 11Tabel

Programe pentru carne20Programe pentru carne Pentru prãjire trebuie pus în funcþiune filtrul pentru grãsime!Vesela pentru prãjire• Pentru prãjire util

21MENIU RETETEMENIU RETETE3 Nivelul de utilizare ºi durata preselectatã sunt afiºate pe ecran pentru fiecare reþetã automatã.RETETE DE COPTPANDISPAN L

MENIU RETETE22PREJITURA SUEDEZAPentru aluat:– 5 ouã– 340 g zahãr– 100 g unt topit– 360 g fãinã– 1 plic de praf de copt– 1 plic de zahãr vanilat– 1 pri

23MENIU RETETEPANDISPANPentru aluat:– 200 g unt– 100 g zahãr– 100 g zahãr pudrã– 1 plic de zahãr vanilat– 1 prizã de sare– 4 ouã– 400 g fãinã– 1 plic

MENIU RETETE24PRAJITURA BRANZAPentru aluat:– 150 g fãinã– 70 g zahãr– 1 plic de zahãr vanilat– 1 ou– 70 g unt moalePentru crema de brânzã:– 3 albuºuri

25MENIU RETETEPRAJITURA ENGL.Pentru aluat:– 200 g unt– 200 g zahãr– 1 plic zahãr vanilat– 1 prizã de sare– 3 ouã– 300 g fãinã– 1/2 plic praf de copt–

MENIU RETETE26PRAJITURA STREUSELPentru aluat:– 375 g fãinã– 20 g drojdie– 150 ml lapte cãlduþ– 60 g zahãr– 1 prizã de sare– 2 gãlbenuºuri de ou– 75 g

27MENIU RETETEPLAT. DROJDIE BEREPentru aluat:– 500 g fãinã– 20 g drojdie– 200 ml lapte cãlduþ– 40 g zahãr– Sare– 5 gãlbenuºuri de ou– 200 g unt moaleP

MENIU RETETE28PAINE ALBAPentru aluat:– 1000 g fãinã– 1 cub drojdie proaspãtã sau 2 plicuri drojdie uscatã– 650 ml lapte– 15 g sareFãina ºi sarea trebu

29MENIU RETETERETETE FRIPTURIPIZZA (pentru o tavã respectiv 2 forme rotunde)Pentru aluat:– 14 g drojdie– 200 ml apã– 300 g fãinã– 3 g sare– 1 lingurã

3CuprinsRETETE SPECIALE 28BUDINCA 28PIZZA CONGELATA 28PASTREAZA CALD 28LEGUME USCATE 29

MENIU RETETE30CARTOFI GRATINATIPentru aluat:– 1000 g cartofi– Câte 1 linguriþã de sare, piper ºi nucºoarã– 2 cãþei de usturoi– 200 g brânzã rasã– 3 ou

31MENIU RETETETARTA CEAPAPentru aluat:– 300 g fãinã– 20 g drojdie– 125 ml lapte cãlduþ– 1 ou– 50 g untCompoziþie:– 750 g ceapã– 250 g slãninã– 3 ouã–

MENIU RETETE32QUICHE LORRAINEPentru aluat:– 300 g fãinã– 2 ouã– 150 g unt– ½ linguriþã sare– Puþin piper– 1 prizã de nucºoarãCompoziþie:– 150 g brânzã

33MENIU RETETELASAGNESos de carne:– 100 g ºuncã de pe burtã împãnatã cu grãsime– câte 1 ceapã ºi un morcov– 100 g þelinã– 2 linguri ulei de mãsline– 4

MENIU RETETE34PASTE CANNELLONIUmplutura:– 50 g ceapã, mãrunþitã– 30 g unt– 350 g spanac frunze, mãrunþit– 100 g Crème Fraîche– 150 g somon proaspãt, c

35MENIU RETETECARNE LA TAVAIngrediente:– 1,5 kg ºniþel de porc– 750 g carne tocatã condimentatã– 750 g ceapã– 500 g brânzã Emmentaler rasã– 200 ml Crè

MENIU RETETE36PESTE FRIPTIngrediente:– 600-700 g file de ºalãu, somon sau pãstrãv– 150 g brânzã rasã– 250 ml smântânã– 50 g pesmet– 1 linguriþã de tar

37MENIU RETETERETETE SPECIALEBUDINCA Pentru coacerea prãjiturilor semipreparate ºi a aluatului. Þineþi cont ºi de instrucþiunile de gãtire ale producã

MENIU RETETE38Tabel pentru fierbereTimpii ºi temperaturile pentru fierbere sunt valori orientative.Produs de fiertTempe-raturãîn°CFierbere pânã la apa

39MENIU RETETELEGUME USCATE• Utilizaþi grãtare îmbrãcate în hârtie pergament sau folie pentru coacere.• Veþi obþine un rezultat mai bun dacã la jumãta

Utilizãri, tabele ºi sfaturi4Utilizãri, tabele ºi sfaturiCoacereaFuncþia cuptorului: AER CALD sau SUS SI JOSForme de coacere• Pentru SUS SI JOS se pre

www.electrolux.com822 720 948-M-080408-01 Ne rezervãm dreptul asupra efectuãrii de modificãri

5Utilizãri, tabele ºi sfaturiInstrucþiuni generale• Tava trebuie aºezatã cu teºiturile înainte! • Cu SUS SI JOS sau AER CALD puteþi sã coaceþi chiar º

Utilizãri, tabele ºi sfaturi6Tabel pentru coacereCoacere pe un singur nivelTipul produsului de coptFuncþiacuptoruluiNivel de utilizareTempe-raturã°CTi

7Utilizãri, tabele ºi sfaturiProdus de panificaþie în tãvi de coacere Cozonac împletit SUS SI JOS 3 170-190 0:30-0:40Colaci de Crãciun SUS SI JOS 3 1

Utilizãri, tabele ºi sfaturi8Tarte miciFursecuri AER CALD 3 150-160 0:06-0:20Gogoºi AER CALD 3 140 0:20-0:30Gogoºi SUS SI JOS 3 1601)0:20-0:30Fursecur

9Utilizãri, tabele ºi sfaturiCoacere pe mai multe nivele Tipul produsului de coptAER CALD AER CALDTempe-raturã °CTimpOre: MinuteNivel de utilizare, în