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31Aplicações, tapelas e sugestões

Aplicações, tapelas e sugestões

Cozer no forno

Funções do forno: Ar quente circulante profissional ou Tradicional

Formas para bolos

• Para Tradicional são adequadas as formas em metal escuro e com cama

das.

• Para Ar quente circulante profissional também poderão ser utlizadas for

mas de

metal claro.

Níveis de encaixe do forno

• Cozer com Tradicional poderá ser efectuado neste nível.

• Com Ar quente circulante profissional poderá assar simultaneamente até 3

tabuleiros:

1 Tabuleiro:

z. p. ex. Nível 3 de encaixe do forno

1 Forma para bolos:

z. p. ex. Nível 1 de encaixe do forno

2 Tabuleiro

z. p.ex. Níveis 1 e 3 de encaixe do forno

3 Tabuleiros:

Níveis 1, 3 e 5 de encaixe do forno

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