Aeg-Electrolux B9820-5-A Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 40)

RESEPTIT40

CANNELLONI

Täyte:

– 50 g silputtua sipulia

– 30 g voita

– 350 g silputtuja pinaatinlehtiä

– 100 g ranskankermaa

– 150 g tuoretta lohta kuutioina

– 150 g viktorianahventa kuutioina

– 100 g katkarapuja

– 100 g simpukan lihaa

– 50 g raastettua parmesaanijuustoa

– 150 g raastettua emmentaljuustoa

Béchamel-kastike:

– 75 g voita

– 50 g tai ruokalusikallinen jauhoja

– 500 ml maitoa

– 100 g savustettua lohta

– suolaa, pippuria, muskottipähkinää

1 paketti cannellonia

Sekoita sipuli ja voi samassa astiassa ja kuullota. Lisää pinaatti ja höyrytä hetki.

Lisää ranskankerma, sekoita ja anna jäähtyä.

Lisää lohi, ahven, ravut ja simpukka pinaattiin ja sekoita.

Valmista sillä välin béchamel-kastike. Sulata sitä varten voi omassa astiassaan,

sirottele ja sekoita kunnes se on kullankeltaista. Lisää maito vähitellen, samalla

jatkuvasti sekoittaen. Sekoita kastikkeeseen suola, pippuri ja muskottipähkinä ja

anna kiehua hiljaisella tulella noin 10 minuuttia.

Sivele suuri nelikulmainen vuoka 1 ruokalusikallisella voita. Täytä cannelloni pi-

naattimassalla ja pane se vuokaan. Lisää cannellonirivien väliin béchamel-kasti-

ketta. Levitä päälle béchamel-kerros ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Aseta

loput voista pieniksi nokareiksi laatikon päälle.

1 2 ... 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44

Brak uwag

Aeg-Electrolux B9820-5-A Książka Kucharska Strona 40