Aeg-Electrolux BS9304001M Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 8)

VENTILADO + VAPOR (25/75)

Tipo de alimento

Ventilado + Vapor (25/75)

1)

Posição da

prateleira

Temperatura (°C)

Tempo

(min.)

Porco assado 1000 g 2 160 - 180 90 - 100

Rosbife 1000 g 2 180 - 200 60 - 90

Vitela assada 1000 g 2 180 80 - 90

Rolo de carne cru, 500 g 2 180 30 - 40

Lombo de porco fumado

600-1000 g (de molho duran-

te 2 horas)

2 160 - 180 60 - 70

Frango 1000 g 2 180 - 200 50 - 60

Pato 1500-2000 g 2 180 70 - 90

Ganso 3000 g 1 170 130 - 170

Batatas gratinadas 2 160 - 170 50 - 60

Massa no forno 2 190 40 - 50

Lasanha 2 180 45 - 55

Pães diversos 500-1000 g 2 180 - 190 50 - 60

Pastéis 40-60 g 2 180 - 210 30 - 40

Pãezinhos prontos a cozi-

nhar

2 200 10 - 20

Baguetes prontas a cozinhar

40-50 g

2 200 20 - 30

Baguetes prontas a cozi-

nhar, 40-50 g, congeladas

2 200 25 - 35

1)

A quantidade de água que deve adicionar depende do tempo de cozedura

COZER

Indicações gerais

•O seu forno novo poderá cozer ou as-

sar de modo diferente ao do seu apare-

lho antigo. Adapte as suas regulações

habituais (temperatura, graus de coze-

dura) e os níveis de encaixe das gre-

lhas/dos tabuleiros aos valores constan-

tes das tabelas.

• Com tempos de cozedura mais longos,

o forno pode ser desligado aprox. 10

minutos antes do final do tempo de co-

zedura, de forma a aproveitar o calor

residual.

Quando utiliza alimentos congelados,

os tabuleiros no forno podem torcer

durante a cozedura. Quando os tabulei-

ros ficarem novamente frios, a distor-

ção desaparecerá.

Indicações para as tabelas de cozedura

• Recomendamos que inicialmente utilize

a temperatura inferior.

• Se não encontrar os dados concretos

para uma receita específica, procure

uma receita parecida.

• O tempo de cozedura pode aumentar

entre 10 e 15 minutos, caso coza bolos

em mais de um nível.

• Inicialmente, os bolos colocados em di-

ferentes alturas nem sempre alouram

de forma uniforme. Neste caso, não al-

tere a regulação da temperatura. As di-

ferenças uniformizam-se durante o pro-

cesso de cozedura.

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