Aeg-Electrolux BS9304401M Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 44)

Uzklājiet sviestu uz uzbriedušās mīklas un vienmērīgi izklājiet drupaču maisījumu.

– Laiks cepeškrāsnī: 35 minūtes

– Cepeškrāsns līmenis: 3

Sviesta kūka

Mīklas sastāvdaļas:

• 750 g miltu;

• 30 g rauga;

• 400 ml remdena piena;

• 10 g cukura;

• 15 g sāls;

• 1 ola;

• 100 g mīksta sviesta.

Sastāvdaļas noformējumam:

• 1 olas dzeltenums;

• nedaudz piena.

Gatavošanas metode:

iesijājiet bļodā miltus, izveidojiet centrā iedobīti. Sasmalciniet raugu un ielieciet iedobītē, sa-

jauciet ar pienu un nelielu daudzumu cukura, kā arī ar miltiem, kas sakrājušies gar malām,

pārkaisiet ar miltiem un ļaujiet siltā vietā rūgt tik ilgi, kamēr uz mīklas uzkaisītajiem miltiem

veidojas plaisas.

Uzberiet atlikušo cukuru, sāli, olu un sviestu uz miltiem. Samīciet visas sastāvdaļas, līdz iz-

veidojas mīksta rauga mīkla.

Nolieciet mīklu siltā vietā, lai tā uzrūgtu, līdz tās apjoms ir dubultojies.

Sadaliet mīklu trijās vienā

dās daļās un izveidojiet no katras garu virvi. Sapiniet visas trīs vir-

ves pīnē.

Pārklājiet un atstājiet, lai uzbriest vēl kādu pusstundu. Noziediet pīnes virsmu ar olas dzelte-

numa un piena maisījumu un ielieciet cepeškrāsnī.

– Laiks cepeškrāsnī: 50 minūtes

– Cepeškrāsns līmenis: 3

Rauga briedināšana

Mīklas sastāvdaļas:

• 650 g miltu;

• 20 g rauga;

• 200 ml remdena piena;

• 40 g cukura;

•sāls;

• 5 olu dzeltenumi;

• 200 g mīksta sviesta.

Pildījuma sastāvdaļas:

• 250 g sasmalcinātu valriekstu;

• 20 g rīvmaizes;

44 Funkcijas Gatavošanas palīgs receptes

1 2 ... 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 ... 71 72

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag

Aeg-Electrolux BS9304401M Książka Kucharska Strona 44

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Powiązane produkty i podręczniki dla Nie Aeg-Electrolux BS9304401M