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10 - LASANHA

Ingredientes para o molho de carne:

• 100 g de bacon entremeado

•1 cebola

• 1 cenoura

• 100 g de aipo

• 2 colheres de sopa de azeite

• 400 g de carne picada (uma mistura de carne de vaca e porco)

• 100 ml de caldo de carne

• 1 lata pequena de tomate, picado (aprox. 400 g)

• orégãos, tomilho, sal e pimenta

Ingredientes para o molho bechamel:

• 75 g de manteiga

• 50 g de farinha

• 500 ml de leite

• sal, pimenta e noz moscada

Junte com:

• 3 colheres de sopa de manteiga

• 250 g de folhas de lasanha verde

• 50 g de queijo parmesão ralado

• 50 g de queijo emmental ralado

Preparação:

• Com uma faca afiada, retire o couro e a cartilagem ao bacon e corte em cubos finos.

Descasque a cebola e a cenoura, limpe o aipo e corte-os em cubos pequenos. Aqueça o

azeite numa caçarola, salteie o bacon e os legumes aos cubos enquanto mexe continua-

mente para separar e cozinhar com o caldo de carne. Tempere o molho de carne com

polpa de tomate, ervas, sal e pimenta e deixe ferver em lume brando com tampa durante

aprox. 30 minutos. Entretanto, prepare o molho béchamel: Derreta a manteiga numa pa-

nela, adicione farinha e cozinhe até alourar, mexendo continuamente. Adicione o leite

aos poucos, mexendo continuamente. Tempere o molho com sal, pimenta e noz moscada

e deixe ferver em lume brando sem tampa durante aprox. 10 minutos. Unte um recipien-

te rectangular grande próprio para forno com 1 colher de sopa de manteiga. Coloque as

folhas de lasanha, o molho de carne, o molho béchamel e os queijos misturados no reci-

piente em camadas alternadas. Deverá acabar com uma camada de béchamel polvilhada

com queijo. Espalhe a restante manteiga em pequenas nozes sobre o prato.

11 - MASSA DE PÃO

Pode utilizar esta função automática com qualquer receita de massa levedada que desejar.

Esta proporciona uma boa atmosfera para a massa crescer.

Coloque a massa num prato suficientemente grande para a mesma. Insira uma prateleira

metálica no nível um e coloque o prato sobre a mesma. Feche a porta e defina a função

massa de pão. Defina o tempo necessário.

Sugestões e conselhos úteis

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Brak uwag

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